¿Qué son las Denominaciones de Origen y por qué pueden cambiar el destino de tu comunidad rural?
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Las Denominaciones de Origen (DO) son más que etiquetas bonitas. Son certificaciones legales que reconocen que un producto tiene cualidades únicas gracias al lugar donde se cultiva o el saber ancestral con que se elabora.
Ejemplos como el café de Colombia, el cacao de Tumaco o el bocadillo veleño muestran cómo la identidad territorial bien posicionada se convierte en una marca poderosa.
Las DO protegen el origen y fomentan:
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Precios más justos para el productor
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Valor agregado frente al consumidor
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Turismo gastronómico o rural
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Emprendimientos asociados al patrimonio cultural
Sin embargo, muchas comunidades aún desconocen que pueden organizarse, documentar su tradición y postular sus productos a una denominación.
Conclusión
Las Denominaciones de Origen son una herramienta clave para transformar la producción agroecológica en un modelo económico sólido, culturalmente arraigado y comercialmente valioso.
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