Cómo solicitar una Denominación de Origen para productos rurales paso a paso
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Obtener una Denominación de Origen puede parecer complicado, pero si una comunidad productora se organiza y sigue estos pasos, el proceso es viable:
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Identificar el producto que tiene características únicas ligadas al territorio.
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Documentar el saber local: recetas, procesos, prácticas tradicionales.
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Demostrar que esas características no se replican en otras regiones.
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Organizar una asociación de productores que respalden el proceso.
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Solicitar el reconocimiento legal ante la Superintendencia de Industria y Comercio o autoridad pertinente.
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Diseñar un sistema participativo de garantía que certifique a quienes cumplan con el estándar.
Este reconocimiento puede abrir mercados internacionales, generar turismo rural y proteger el patrimonio cultural.
Conclusión
No se trata solo de vender más. Se trata de defender una historia colectiva y darle sostenibilidad económica. En Regreso al Campo ayudamos a comunidades que quieren avanzar con su Denominación de Origen.
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